En cette période de froid, la recette du camembert rôti se montre véritablement réconfortante. A la fois gourmande, riche et conviviale, elle vous permet de vous régaler et de vous réchauffer. Des bonnes raisons de vous lancer, non ?
Notre liste de course de la recette du camembert rôti
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous devrez acheter l’ensemble de ces ingrédients :
- 2 camemberts au lait cru et affinés à cœur,
- Du thym séché (2 cuillères à café),
- Des pommes de terre à cuire à la vapeur,
- Une vingtaine de tranches de poitrine fumée,
- Et une pincée de poivre.
Notre recette du camembert rôti, pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°c. Sortez ensuite les deux camemberts de leurs emballages et découpez des morceaux de papier sulfurisé de la taille de ces derniers. Installez ces ronds de papier sur une plaque prévue pour une cuisson au four.
Prenez ensuite le temps de quadriller l’ensemble de la surface de vos camemberts à la pointe d’un couteau. Saupoudrez-les de thym et de poivre (restez léger avec ce dernier). Lancez également la cuisson de vos pommes de terre à la vapeur.
Vos camemberts sont désormais prêts à être cuits. Placez-les donc dans le four et laissez-les cuire 30 minutes environ. Pour contrôler la cuisson, vous pouvez planter votre couteau en leur centre et vérifier que le fromage est coulant. Lorsque c’est le cas, vos camemberts sont prêts. Sortez-les alors et réservez-les pour qu’ils ne perdent pas en température. Placez vos tranches de poitrine dans une poêle chaude et faites-les revenir quelques minutes.
L’astuce du chef : lors de la dégustation, enroulez vos pommes de terre dans une tranche de lard et plongez-les dans le fromage. Vous allez vous régaler.
Vous savez désormais comment réussir la recette du camembert rôti comme un chef ! Et pour vous régaler toujours plus, rendez-vous au restaurant pour découvrir la version du chef.